Il laboratorio artigianale

Il laboratorio di Gardagelati si trova ad Arco, nel Garda Trentino, e copre una superficie di 300 mq dotata di macchinari tecnologici all’avanguardia nella produzione di gelato. Uno di questi macchinari è l’omogeneizzatore, che garantisce al gelato una struttura cremosa, sempre uguale nel tempo.

L’uso di questi impianti specializzati da un lato permette di creare un gelato di ottima qualità artigianale, rispettando l’ambiente: si evitano così inutili sprechi di acqua ed energia elettrica. Dall’altro, questi impianti consentono di produrre gelato artigianale in quantità tanto elevate da poterlo distribuire in Italia e in Europa.

Il laboratorio opera nel rispetto delle normative HACCP in merito a igiene e tracciabilità in ogni fase della produzione e ha ottenuto il Riconoscimento CE n. S3T27